อาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยเพิ่มความคงทนให้กับการออกกำลังกายภายในไม่กี่วัน

ในการค้นคว้าขนาดเล็กที่พิมพ์ในวารสารวิทยาลัยโภชนาการอเมริกันผู้ทำการวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมวิ่งได้เร็วขึ้น 5K หกเปอร์เซ็นต์หลังจากกินอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมากยิ่งกว่าภายหลังจากกินอาหารตะวันตก นักค้นคว้าไม่พบความต่างระหว่างสองของกินสำหรับเพื่อการดำเนินงานสำหรับในการทดสอบการบริหารร่างกายแบบไม่ใช้ออกสิเจน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนประกอบด้วยผักแล้วก็ผลไม้ถั่วน้ำมันที่ทำขึ้นมาจากมะกอกและก็ธัญพืชรวมทั้งเลี่ยงเนื้อแดงรวมทั้งแปรรูปนมไขมันรานส์รวมทั้งไขมันอิ่มตัวรวมทั้งน้ำตาลกลั่น

จากการเปรียบเทียบของกินตะวันตกนั้นมีลักษณะเฉพาะคือการบริโภคผักผลไม้และน้ำมันที่ไม่ผ่านกระบวนการหรือผ่านขั้นตอนน้อยที่สุดแล้วก็การบริโภคไขมันรานส์และอิ่มตัวอิ่มตัวนมน้ำตาลน้ำตาลกลั่นน้ำมันพืชที่ผ่านผู้กระทำลั่นและก็ผ่านกระบวนการแปรรูปสูง

นักค้นคว้าอาวุโส Edward Weiss, Ph.D. , ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการรวมทั้งการควบคุมอาหารที่ SLU พูดว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการยอมรับว่ามีสาระต่อสุขภาพมากไม่น้อยเลยทีเดียว เขาแล้วก็กลุ่มของเขาตั้งสมมติฐานว่าผลของของกินต่อต้านการอักเสบรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระค่า pH อัลค้างไลน์และไนเตรตในของกินที่มาขึ้นอาจทำให้เกิดคุณภาพการออกกำลังกายที่ดียิ่งขึ้น

“ 
สารอาหารส่วนบุคคลจำนวนไม่น้อยในของกินเมดิเตอร์เรเนียนแก้ไขความสามารถการออกกำลังกายในทันทีหรือภายในไม่กี่วันเพราะฉะนั้นจึงสมควรที่แบบอย่างการบริโภคของกินทั้งหมดที่มีสารอาหารเหล่านี้สามารถที่จะช่วยปรับปรุงแก้ไขคุณภาพได้อย่างเร็ว “Weiss กล่าว “ อย่างไรก็ตามคุณประโยชน์พวกนี้ก็หายไปอย่างเร็วเมื่อเปลี่ยนมาเป็นของกินตะวันตกเน้นถึงความสำคัญของความยึดมั่นในระยะยาวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

การศึกษาเล่าเรียนลงทะเบียนหญิงเจ็ดคนรวมทั้งชายสี่คนภายในการเล่าเรียนครอสโอเวอร์ลำดับแบบสุ่ม ผู้เข้าร่วมวิ่งห้ากิโลบนทางวิ่งสองครั้ง – ภายหลังจากสี่วันในของกินเมดิเตอร์เรเนียนและอีกครั้งภายหลังจากสี่วันในอาหารตะวันตกด้วยช่วงเวลาเก้าถึง 16 วันแยกการทดสอบทั้งคู่

Weiss 
พูดว่าการศึกษาพบว่าช่วงเวลา 5K นั้นเร็วกว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนถึงร้อยละ เมื่อเทียบกับของกินตะวันตกแม้จะมีอัตราการเต้นของหัวใจรวมทั้งการออกแรงเหมือนกัน

“ 
การศึกษาเล่าเรียนครั้งนี้แสดงหลักฐานว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพนั้นดีต่อการบริหารร่างกายด้วยเช่นกัน” ไวสส์กล่าว เหมือนกับพลเมืองทั่วๆไปนักกีฬารวมทั้งคนที่ชอบพอการบริหารร่างกายอื่นๆมักกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพในขณะนี้พวกเขามีแรงกระตุ้นเพิ่มเติมในการกินเพื่อสุขภาพ

นักค้นคว้าคนอื่นเกี่ยวกับการศึกษาเล่าเรียนคราวนี้ เป็นต้นว่า มิเชลเบเกอร์คริสเตนเดอซาแซร์แอ๊บบี้จอห์นสันแค ธ ลีนเครสและสิเทียอินแมน

Facebook Comments