นักค้นคว้าเรียกสมุนไพรที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสุขภาพ

สมุนไพรมีฤทธิ์ต้านทานอนุมูลอิสระสูงยิ่งกว่าผลไม้ผักและก็เครื่องเทศบางจำพวกและกระเทียมนักค้นคว้ากล่าว ผลที่เกิดขึ้นจากการวิจัยของพวกเขาปรากฏอยู่ในฉบับพิมพ์ปัจจุบันของนิตยสารเคมีเกษตรแล้วก็ของกิน (ฉบับปัจจุบัน) ซึ่งเป็นนิตยสารทางด้านวิชาการของสโมสรเคมีอเมริกันซึ่งเป็นสโมสรวิทยาศาสตร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก

“สมุนไพรบางจำพวกควรจะได้รับการใคร่ครวญว่าเป็นผักธรรมดา” Shiow Y. Wang, Ph.D. , นักค้นคว้าชั้นหนึ่งของการศึกษาเล่าเรียนรวมทั้งนักวิชาชีวเคมีของศูนย์ศึกษาค้นคว้าการกสิกรรม Beltsville ของ USDA ใน Beltsville, Md กล่าว “ผู้คนควรที่จะใช้สมุนไพรมากยิ่งกว่าสำหรับแต่งแทน เกลือและก็สารเคมีเทียม ”

จากการใช้สารเคมีต่างๆWang ได้ศึกษาเล่าเรียนรวมทั้งเทียบฤทธิ์ต้านทานอนุมูลอิสระของสมุนไพรที่ใช้กันทั่วๆไป 39 ประเภทที่ปลูกไว้ในที่เดียวกันแล้วก็ในภาวะเดียวกัน การศึกษาเล่าเรียนซึ่งมิได้เกี่ยวพันกับสัตว์หรือมนุษย์มี 27 ของกินแล้วก็ 12 สมุนไพร

ในสิ่งที่บางทีอาจเป็นข่าวดีสำหรับคู่รักพิซซ่ารวมทั้งคนที่รู้สึกชื่นชอบของกินอิตาเลียนทุกหัวระแหงสมุนไพรที่มีกิจกรรมต่อต้านอนุมูลอิสระสูงสุดเป็นของครอบครัวออริกาโน โดยธรรมดาออริกาโนมีฤทธิ์ต้านทานอนุมูลอิสระสูงยิ่งกว่าสมุนไพรอื่นๆถึง 3 ถึง 20 เท่าวังกล่าว

เมื่อเทียบกับน้ำหนักสดสดต่อหนึ่งกรัมออริกาโนรวมทั้งสมุนไพรอื่นๆมีฤทธิ์ต้านทานอนุมูลอิสระสูงขึ้นยิ่งกว่าผลไม้และก็ผักซึ่งเป็นที่รู้กันว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เมื่อเปรียบเทียบกับฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระของผักและก็ผลไม้ไม่กี่ตัวความสามารถของออริกาโนมีค่าสูงสุด: ออริกาโนมีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระมากยิ่งกว่าแอปเปิ้ล 42 เท่ารวมทั้งมันฝรั่ง 30 เท่ามากยิ่งกว่าส้ม 12 เท่าและก็บลูเบอร์ปรี่ 4 เท่าวัง พูดว่า

ได้แก่หนึ่งช้อนโต๊ะของออริกาโนสดมีกิจกรรมต่อต้านอนุมูลอิสระเหมือนกันกับแอปเปิ้ลขนาดกึ่งกลางหนึ่งคุณพูดว่า (สำหรับสมุนไพรอื่นๆโปรดมองหน้าท้ายที่สุดของการเปิดเผยแพร่)

นักค้นคว้าทำให้เห็นว่าการใส่สมุนไพรในจำนวนที่พอควรจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของของกินโดยเฉพาะในฐานะที่เป็นโอกาสของเกลือแล้วก็สารเติมแต่งเทียม

แม้คุณจะมิได้เป็นออริกาโน แต่ว่าสมุนไพรประเภทอื่นๆก็ดูเหมือนจะมีส่วนผสมของสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ กลุ่มที่รู้จักเยอะขึ้นสำหรับการจัดลำดับเป็นคำบัญชาซื้อเป็นผักชีฝรั่ง, โหระพาสวน, โรสแมรี่รวมทั้งสะระแหน่

องค์ประกอบของฟีนอลที่ใช้งานเยอะที่สุดในสมุนไพรบางจำพวกที่มีฤทธิ์ต้านทานอนุมูลอิสระสูงสุด ดังเช่นว่า ออริกาโนเป็นกรด rosmarinic ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แกร่งนักค้นคว้ากล่าว

สารต้านอนุมูลอิสระได้เปลี่ยนเป็นตรงกันกับสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง พวกเขาเป็นกรุ๊ปของสารประกอบที่คิดจะปกป้องไม่ให้กำเนิดความเสื่อมโทรมทางเคมีบางชนิดซึ่งเกิดขึ้นได้เพราะมีสาเหตุเนื่องมาจากอนุมูลอิสระส่วนเกินซึ่งเป็นโมเลกุลที่ถูกประจุไฟฟ้าที่สร้างมาจากแหล่งต่างๆรวมทั้งสารกำจัดศัตรูพืชการสูบยาสูบและก็ไอเสีย การทำลายอนุมูลอิสระบางทีอาจช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งโรคหัวใจรวมทั้งโรคเส้นเลือดสมองนักค้นคว้ามั่นใจว่า

ผักรวมทั้งผลไม้มานานแล้วถูกเห็นว่าเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ข้าราชการสาธารณสุขได้เรียกร้องให้ผู้ใช้รับประทานผักและผลไม้มานับเป็นเวลาหลายปีเพื่อได้รับคุณประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระต่อร่างกาย แม้กระนั้นความก้าวหน้าก็ช้านักค้นคว้ากล่าว พวกเขาบอกว่าคนตะวันตกยังมีลัษณะทิศทางที่จะส่งเสริมของกินที่อุดมไปด้วยไขมันรวมทั้งคาร์โบไฮเดรต

เมื่อเร็วๆนี้นักค้นคว้าได้เริ่มศึกษาเล่าเรียนถึงคุณประโยชน์ซึ่งมาจากสมุนไพรรวมทั้งเครื่องเทศอย่างเป็นทางการ ทั้งคู่แตกต่างส่วนมากตามที่มาที่ไป สมุนไพรมักมาจากใบของพืช เครื่องเทศมาจากเปลือกลำต้นแล้วก็เมล็ดพืช ทั้งคู่ใช้ตรงเวลาหลายพันปีสำหรับเพื่อการทำกับข้าวรสเลิศรวมทั้งรักษาความเจ็บไข้

ในตอนนี้สมุนไพรเปลี่ยนเป็นแนวทางที่ง่ายแล้วก็เร็วทันใจสำหรับเพื่อการหาแหล่งที่เข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระโดยไม่มีแคลอรี่เสริมทั้งผองของของกินหมดทั้งตัววังกล่าว เมื่อเร็วๆนี้คุณดีกว่าเปรียบเทียบฤทธิ์ต้านทานอนุมูลอิสระของสมุนไพรกับเครื่องเทศที่เลือกไม่กี่ดังเช่นว่าพริกขี้หนูกระเทียมแกงพริกและก็พริกไทยดำ สมุนไพรออกมาข้างบนคุณกล่าวว่า